从现场的人数来看，应该不到400支参赛队伍，可能有一些人报名后并没有来，不过，350支队伍应该不会少的。

小柯的介绍引发了参赛者们的激情，几乎每个参赛者的脸上都洋溢着兴奋难抑的表情，自己的菜能够受到卢启明大师的品尝，实在是生平之一大幸事。

谁？没听错吧？居然是川菜界的泰斗卢启明！这可是川厨中的尖人，他在中国烹饪界的地位可谓是举足轻重，另外，在以往全国质的厨艺比赛中，他可是当仁不让的评审之一。

自己这些人坐着看比赛倒无所谓，可是竹篓里的螃蟹恐怕受不了这么长时间的煎熬，得想个办法把它们妥善保。

“好咧，你和凌云一起去一趟吧！放好大闸蟹后上回來，这是一次很好的学习机会，不要错过了。”

乔乔话音刚落，整个看台顿时‘轰’地一声，好似滴了一滴的油锅般，顿时沸腾了起来。

小宇对边的史健龙耳语了几句，史健龙了，下了看台，不见了踪影。

卢启明是一个七十岁的老先生，材偏瘦，但是神却很是矍铄，当他现在场中时，如雷般的掌声响起，一直将他送评审帐篷中。

当曹虹穿一典雅的白女士装，带着淡淡的微笑现在场中时，引发了看台上的一阵掌声，显然，这位曹老师在参赛者的心目中很有份量。

每位评审会综合考虑菜肴的烹饪平，给最为10分的分数，三位评审们分数的总和就是参赛队伍的总得分。

比赛程十分简单，每支参赛队伍照自己号码的顺序，番到场中的料理台烹饪自己准备的菜肴，烹饪完毕后，直接送到小帐篷内供三位评审品尝。

在他的心中，一个险的计划渐渐成形。

他怎么会来一个分赛区当评审？这显然乎大家的意料之外。

如此算来，到自己比赛的时候也要晚上七、八钟左右了，看来，这是一场拉松比赛，想来主办方也没有料到会有这么多人报名参加比赛。

三位评审正式落座后，比赛正式开始。

随着乔乔恬的嗓音，一位穿中山装，年纪大约在四、五十岁的中年人步了会场，微笑着抬手向参赛者们打着招呼，走了那个小帐篷中。

小宇正在吩咐史健龙二人之际，另一边的卞旭刚却伸长了耳朵在听着，当听到小宇他们准备把大闸蟹放到西林宾馆厨房的冰箱里，暂时冷藏起来后，神不由地一动。

但是参加如此大规模的比赛，却还是第一次，特别是看到了现场还有一台电视台的摄像机在拍摄时，不由地有些小激动。

听到‘曹虹’这个名字，小宇心中一喜，看来自己也不是一个评审都不认识，只是这曹老师保密工作怎么得那么好，明知自己要参加这个比赛，却事先不透一下。

二十分钟不到，史健龙笑嘻嘻地回來了，对小宇“小宇，西林宾馆厨房里的二厨是江南厨艺学校來的，也算是咱们的师兄，我和他打了招呼，咱们的大闸蟹可以暂时放在他们的冰箱里。”

看到第二位评审在小帐篷里落座，乔乔继续“最后一位评审，是中国家协会秘书长，餐饮业国家一级评委，中国烹饪大师，川菜大师，卢启明大师！”

小宇算了一下，自己的号码牌是355号，场地中有十个料理台，就算每个参赛队伍用时15－20分钟，一个小时也仅仅能够打发30－40支参赛队伍。

由于这次比赛的主要材为豆腐，烹调时间不宜过长，所以限定每支参赛队伍的烹饪时间不得超过30分钟。

两位主持人了一番简短的开场白后，开始介绍起比赛规则来，这些在参赛须知上都有，参赛者们早已研究了个透彻，并不兴趣。他们兴趣的是，究竟比赛组委会邀请谁来担任本次比赛的评审。

“卢大师正好这段时间在上海休养，应组委会的邀请，客串担任本次比赛的评审，请大家珍惜这难得的机会，在赛场上好好表现！”

果然，当小柯宣读完比赛规则后，乔乔开始介绍起本次比赛的评审来。

看台上发了一阵窃窃私语的议论声，那些和这位刘会长相识的参赛者不由地面欣喜之，想来在等会儿的比赛中可以略微占些便宜。

“下面，我向大家介绍本次比赛的三位评审之一，上海市烹饪协会会长刘长先生！请刘会长到评审帐篷中就位！”

“第二位评审是，著名家，多家专刊的专栏作者曹虹女士。”